Il pollo con la salsa Teryaki è una ricetta tradizionale giapponese dal gusto agrodolce; iltermine deriva da teri (lucentezza) e yaki(grigliato/cotto), indicando il metodo di cottura che caramellizza i cibi. Questo condimento infatti si presenta scuro, lucido e sciropposo, risultato ottenuto dalla combinazione di 4ingredienti tradizionali orientali: salsa di soia, mirin (vino di riso dolce), sake e zucchero, ridotti sul fuoco fino a ottenere una glassa perfetta per carne, pes

Questo dolce da colazione è fatto di frutta e radici dolci. Niente lieviti, né farine raffinate né dolcificanti o miele. È un concentrato di fibra che sazia a lungo gratificando il palato. La dolcezza proviene dalla patata americana (sostituibile con la zucca dolce in stagione) dalla mela, dalla carota e dalla banana (facoltativa e sostituibile con l’avocado o il cachi in stagione). Contiene quindi molta fibra naturale e proteine di elevato valore biologico derivate dalle uov

Questo pesto freschissimo e profumatissimo possiamo mangiarlo solo a maggio quando le fave fresche sono nel massimo della maturazione. Le fave sono legumi che possono essere consumati crudi se decorticati. Il loro retrogusto amarognolo è ben equilibrato dai formaggi stagionati come pecorino e parmigiano. Sono un'ottima fonte di ferro, utile in caso di anemia, insieme a potassio, magnesio e rame. Sono inoltre ricche di L-dopa, un precursore della dopamina che può influenzare p