Queste singolari crocchette di patate sono un piatto unico estivo nutriente e rinfrescante grazie alla presenza della menta. Sono adatte ad essere consumate a temperatura ambiente o calde e quindi si prestano perfettamente ad un pranzo al sacco al mare come in montagna o per un picnic. Le patate sono una fonte di carboidrati calorica, spesso consumata in inverno in varie preparazioni perché riscalda. In questa ricetta però le patate sono alleggerite dalla freschezza della men

Questo nome così diffuso e frainteso non indica assolutamente un pane proteico. Il pane è un alimento tradizionale di moltissimi popoli, a base di cereali principalmente, e in alcune varianti arricchito con spezie, semi verdure e frutta secca. Il lievito è presente nella maggior parte delle tipologie di pane ed è responsabile della digeribilità, volume e leggerezza di questo alimento. Il pane low-carb in realtà non è altro che il pane antico della nostra tradizione mediterran

Ingredienti Pomodori maturi 1-2kg circa Friselline di grano duro senatore cappelli del “Lu Furnu a Petra” oppure pane raffermo (lievito madre) Olio, sale, basilico, parmigiano Cipolla se gradita Procedimento In una pentola capiente disponete olio, pomodori lavati e aperti a metà, sale e una cipolla in pezzi grandi. Fate cuocere coperti finché i pomodori non saranno cotti e teneri. Appoggiate su una pentola un passa legumi, trasferite tutto il contenuto della pentola di pomodo