Si sciolgono in bocca queste nuvolette! Si preparano solo con tre ingredienti e sono prive di glutine e ipocaloriche…meglio di così… Ingredienti per 4 nuvolette (2 porzioni) 4 albumi Un cucchiaio raso di farina di carrube 10gr di cioccolato fondente tritato al coltello Procedimento Montare a neve ferma gli albumi con l’aggiunta del cucchiaio di farina di carrube. Disporre uno foglio di carta forno sulla leccarda ed accendere il forno a 180 gradi. Disporre la prima cucchiaiata

Questi pancakes sono ideali per la colazione occasionale o delle giornate di festa, più lente… non contengono zucchero nell’impasto ma solo farina di grano antico macinato a pietra e farina di carrube, un legume dall’aroma che ricorda il cacao ma molto dolce di sapore, privo di teobromina, istamina e nichel. L’indice glicemico dei pancakes di carrube è ridotto dalla presenza della farina integrale di grani antichi, dalle uova e dal latte, ricchi questi ultimi di proteine ad e

Questa torta rustica è presente nella tradizione culinaria di molti popoli del mediterraneo, soprattutto nel nord Italia, Albania e Turchia. Prende nomi diversi come Erbazzone, Torta d’erbe o Bṻrek. Le verdure nel ripieno possono essere bietole, erbe di campo, borragine o spinaci. Queste vanno inserite nella torta rigorosamente crude, tritate in piccoli pezzi e condite con formaggi olio e sale. La pasta è tirata in una sfoglia sottilissima e fatta di acqua farina sale e sopra